白玉粉が入っていることによって
とっても もちもちに仕上がります ^ ^
コツ、ポイント
HBで作る際は ドライイーストは
半分の3gで作ってみてください 。
このレシピの生い立ち
手ごねで しかも もちもちのパンが作りたくて
1.
チョコチップ以外の材料を
ボウルに入れて
しっかり 手でこねる 。
2.
生地がまとまってきたら
40℃で30分 1次発酵 。
( オーブンの発酵機能 使用 )
3.
オーブンから取り出し
8 〜 10分 ほど 置いたら
チョコチップを混ぜ 、成形し
40℃で20分 2次発酵 。
4.
180℃に予熱したオーブンで
15分焼けば もちもちパンの完成!
https://cookpad.com/recipe/4546968
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.