生姜風味の和風オムレツ♪
ごはんとよく合い、ボリュームもあるので大人も子どもも大満足◎
お弁当やおつまみにも好評です。
コツ、ポイント
*最後は卵液だけで巻くので、途中段階で形が整っていなくても気にしなくてOKです。
このレシピの生い立ち
お弁当の卵巻きをアレンジしたくて考えました。
2.
卵焼き器にオリーブオイルを熱し、豚ひき肉を炒める。(中火)
色が変わったら弱火にして全体に広げる。
3.
溶き卵の1/3量を注ぎ入れ、紅生姜を散らして巻く。
残りの卵を数回に分けて巻く。
4.
お皿に取り出し、粗熱がとれたら、力を入れずにナイフを細かく前後に動かすように切る(6等分)。
5.
※お弁当活用例
冷めても美味しくお弁当の副菜にぴったりです。
https://cookpad.com/recipe/4547012
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