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きぬかつぎのアンチョビ&マヨネーズあえ
by クックBMG7C5☆
お酒のお供に最高⤴⤴
コツ、ポイント
キューピーマヨネーズとバターを加えたら、温度が高いと分離してしまうのであえたらすばやく火を止めて~。
材料
(二人前)
■
きぬかつぎ
アンチョビ
2枚
ニンニク
少々
キューピーマヨネーズ
大2
サラダ油
少々
バター
少々
このレシピの生い立ち
きぬかつぎをたくさんいたたき、塩ゆでだけではあきてしまい、違う味に挑戦してみました~。
1.
きぬかつぎをよく洗い、5分ほど蒸して皮をむいておく。(塩ゆででもよい。)
2.
フライパンにサラダ油を入れ冷たいうちから、細かく刻んだニンニクとアンチョビを入れ香りがしてきたらきぬかつぎを加えあえる。
3.
最後にキューピーマヨネーズとバターをいれ、 かるくあえて完成。
https://cookpad.com/recipe/4547018
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