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韓国母さんのユッケ風マグロ丼
by mamazon
韓国母さんに習ったチヂミのタレをかけただけの甘じょっぱくてちょっぴり辛いマグロ丼です。
コツ、ポイント
韓国母さんは「ソレはチュコクたよ(それは中国だよ)」と言うんだけどこっそりラー油入れました。 新玉ねぎがなかったら普通の玉ねぎをよく水にさらして。もしくは貝割れ大根などピリッとくるものに変更するといいです。
材料
(ひとり分)
まぐろたたき
100gとか?
新玉ねぎ
1/6個
レタス
大きい葉なら1枚分
*醤油
大さじ2
*きび砂糖
小さじ1
*胡麻油
小さじ1/2
*ラー油
好きなだけ
*白胡麻
好きなだけ
ご飯
どんぶり一杯
このレシピの生い立ち
いつもいつもわさび醤油じゃ芸がないでしょとユッケ風にしました。
1.
新玉ねぎはスライサーで薄くスライスし、水に放つ。
2.
レタスは洗ってよく水切りして食べやすいくらいの一口大に手でちぎる。
3.
タレを作る。(調味料混ぜ合わせる)
4.
ご飯に1.2を盛りマグロ乗せ白胡麻を振りタレをかける。
https://cookpad.com/recipe/4547110
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