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きのこバターのビーフクリームシチュー
by chiyo16☆
きのこバターがクリームシチューに合います。好きな具材で調理できます。
コツ、ポイント
・きのこは好きなものをえらびましょう。バターで炒めるのがポイントです。 ・白ワインで粉っぽさがとびます。
材料
(6人分)
牛肉(シチュー用)
350g
◯人参
2本
◯じゃが芋
2個
◯玉ねぎ
2個
とうもろこし(茹でる)
1本
白ワイン
100CC
水
800CC
塩
少々
ブロッコリー(茹でる)
1株
●椎茸
4個
●えのき茸
1株
市販のルー
1箱
牛乳
200CC
スライスチーズ
1枚
バター
10g
このレシピの生い立ち
子供達のリクエストで、クリームシチューに、スーパーでシチューに入れたい具材を選んでくれました。
1.
鍋に油をひき、肉、大きめに切った◯を炒める。白ワインを入れ、アルコールをとばす。塩を少々。
2.
水を入れ、沸騰したら、アクを取り、蓋をして20分煮込む。 煮込んでいる間にフライパンにバターを入れ、●を炒める。
3.
火を止め、ルーを入れ、牛乳、チーズを入れる。きのこ、ブロッコリーを入れ、5分煮込む。
4.
盛り付けて完成。
https://cookpad.com/recipe/4547224
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