きのこがメインのシンプルなお蕎麦です♪お日さまに干したら旨みがアップ(ノ^∇^)ノ
コツ、ポイント
天気のいい日に作りましょう(・∀・)♪きのこはお好みでアレンジしてくださいね。
このレシピの生い立ち
秋祭りで美味しい椎茸を手に入れたので。
1.
≪準備≫☆の椎茸はスライス、しめじは食べやすく裂いてザルに乗せ、1~2時間ほど天日干しに。
2.
だし汁に1、切った油揚げを加えて軽く煮て、更に◎を加えて少し煮る。
3.
乾そばは表示通りに茹でてどんぶりに盛り、2の汁をかけたら完成♪
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