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デパ地下風♪なすの揚げ浸し
by Yuketta
温かくても冷めても、冷やして翌日食べても美味しい揚げ浸しです。
コツ、ポイント
揚げて浸すだけなので、とても簡単です。
材料
茄子
一袋
ポン酢
大さじ4〜5
みりん
お好みで
ネギ
1本
パクチー
お好みで
油
適量
このレシピの生い立ち
デパ地下の茄子の揚げ物が好きなのですが、散財ばかりも出来ないので、それ風に作ってモリモリ食べることにしました。
1.
器にポン酢を入れて、お好みでみりんを足します。
2.
茄子を素揚げします。
3.
油を切って、器にいれます。
4.
ネギをふんだんにのせます。
5.
お好みでパクチーをのせます。
6.
よく混ぜて、ネギがシナッとした塩梅で、さあ召し上がれ♪
https://cookpad.com/recipe/4547700
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