醤油の香りがふんわり漂う大根菜とじゃこのチャーハンと卵と納豆の相性は抜群。
ぜひぜひランチに!
コツ、ポイント
カロリーを気にしない時は卵を2つ使って、クルンとオムライスにしちゃってもいいと思います。
あとトロトロのオムレツを作って上から載せちゃったり。
今度はかりかり梅をご飯の中にいれて作ってみたいなぁ。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の余りモノで作ってみましたー!
1.
大根の葉、葱をきざんで、ごま油をひいたフライパンでいためる。
サッと炒めて、ちりめんじゃこを投入する。
2.
ごはんを入れ、塩コショウで味を整えて、仕上げにフライパンに開きスペースを作り、醤油を入れ、ジュッといい音がしたら一気に炒める。
3.
出来上がった大根菜飯をお椀にいれ、皿の上にひっくり返しておく。
4.
フライパンに油をうすく引き、卵をいれ、薄焼き卵を作る。
5.
丸くなったご飯の上に薄焼き卵をのせ、タレとカラシをよく混ぜた納豆を上からかける。
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