お酒のアテにも、ご飯にも♪
ごま油の香るネギ塩が食欲そそりますよ!!豚トロ丼にも、、
コツ、ポイント
ねぎの炒め具合はお好みで♪生ネギがお好きな方は、水にさらして辛味をぬき、ごま油と塩とレモン汁で和えるだけでもおいしいですよ!
ネギ塩レモンは焼き鳥丼、タン塩などにもぴったり♪
このレシピの生い立ち
安売りの豚トロをおいしくたべたくて、、
1.
長ネギは薄めの輪切りにしておく。豚トロは塩とブラックペッパーで下味をつける。
2.
フライパンにサラダ油をいれ熱し、豚トロを中火で炒める。火が通ったらお皿に盛り付ける。
3.
豚トロを炒めたフライパンをキッチンペーパーなどを使い油を拭き取り、ごま油、ねぎを入れて弱火で炒める。
4.
軽く炒まったら塩とレモン汁を入れ、辛味が抜けるまで炒める。少し食感が残るくらいがいいです!
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