文字サイズ:
小
中
大
印刷する
冷めても美味しい!ピーマンの肉詰め煮
by sy38♡
ピーマンが柔らかく、味が染み込んでいて独特な苦味がないので、ピーマンが苦手な子供でも、パクパクと食べてくれます!
コツ、ポイント
冷めても美味しいので、お弁当にもぜひ☆
材料
(2人分)
ピーマン
4個
合い挽き肉
300g
長ネギ
1/3本
パン粉
適量
卵
1個
★だしの素
大さじ1
★砂糖
大さじ1
★醤油
大さじ2
★みりん
大さじ2
水溶き片栗粉(どちらでも)
適量
このレシピの生い立ち
ピーマンの苦味をどおにかなくした美味しい肉詰めができないかと。。
1.
ピーマンを縦半分に切り、中の種と筋を取る。 長ネギはあらみじん切りにする。
2.
ボウルに、合い挽き肉、長ネギ、卵、パン粉を加え交ぜる。 (袋に入れて交ぜると洗い物が少なくなりますよ☆)
3.
1のピーマンに、2を空気が入らないように押し詰める。
4.
フライパンを温め、油大さじ1を入れ、お肉を下にしてこんがり焼け目がつくまで焼く。
5.
焼け目がついたら一旦お皿に取り出す。 (出てきた油は、旨味になるので拭き取らず、そのままにしてください)
6.
フライパンに★を入れて煮立たせ、今度はピーマンを下にして蓋をし弱火でゆっくり煮詰める。
7.
お肉に火が通ったら、お皿に盛り出来上がり☆
8.
(水溶き片栗粉で汁にとろみを付け、お皿に盛ったピーマンにかけると、より一層美味しいです☆ぜひ!!!)
https://cookpad.com/recipe/4547821
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.