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蛸のカルパッチョ
by ドミンゲス
お刺身用蛸を使って簡単カルパッチョ
コツ、ポイント
蛸の厚さは均等に。
材料
(2人分)
刺身用蛸
適量
塩
適量
ブラックペッパー
適量
エクストラバージンオリーブオイル
適量
青紫蘇みじん切り
お好みで
パセリみじん切り
お好みで
このレシピの生い立ち
シャンパンやワインのおつまみとして
1.
お刺身用の蛸を薄く削ぎ切りにしてお皿に並べます。
2.
塩を軽く振りかけ、ブラックペッパーを振りかけます。 茹でた蛸は塩味が強い場合があるので味見してから。
3.
エクストラバージンオリーブオイルをたっぷりめにかけ、ラップをかけ冷蔵庫冷やし寝かせます。
4.
お好みで青じそやパセリを振りかけて完成です。
https://cookpad.com/recipe/4548041
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