アレンジ素麺レシピ☆
リンゴ酢のフルーティーなマリネでさっぱりとした素麺♪
キリッと冷えた白ワインとの相性も良し♪
コツ、ポイント
・お酢はリンゴ酢を使いました(果実酢系の方がフルーティーでさっぱりするのでオススメです)
・お好みでタバスコをかけても相性が良いです
・オリーブオイルはたっぷりと
1.
玉ねぎは薄切りにしたら水にさらしておく(5分くらい)
2.
玉ねぎは水気をよくきり塩、リンゴ酢、オリーブオイル(大さじ2杯)、バジルでマリネする(冷蔵で30分〜1時間くらい)
3.
素麺を茹でる(茹で時間は表示時間より気持ち短め)
4.
流水で洗い水気をきったら玉ねぎのマリネ、オリーブオイル(大さじ2杯)、ブラックペッパーも足してよく混ぜ合わせたら冷蔵庫へ
5.
冷えたらさっと湯がいたオクラを添えて完成です
6.
お好みでパルメザンチーズをかけても美味しいです
https://cookpad.com/recipe/4548103
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