ヘルシーなのに具沢山で大満足の一品です^^ダイエット中でもたっぷり食べたられるので嬉しいですよ~♪
コツ、ポイント
おからは乾煎りすると煮汁をしっかり吸います^^また、煮汁はあまり飛ばしすぎるともそもそするので、ほどよく残すとしっとりして美味しいです♪
このレシピの生い立ち
昔、母がよく作ってくれたレシピです^^
1.
おからはフライパンで乾煎りし、水分を飛ばす。
ニンジンは短冊切り、ゴボウはささがきにし、さっと水にさらす。ネギは小口切り、小松菜はさっと茹で、4cmの長さに切り水気を絞る
2.
フライパンにサラダ油を熱し、ニンジン、ゴボウを炒める。
ここへ合わせた●を入れ蓋をし、野菜が柔らかくなるまでしばらく煮る。
3.
2におから、ネギ、小松菜を入れ合わせ、水分がほとんどなくなるまで煮含める。器に盛って出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/454820
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