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鶏肉美味し❗鶏南蛮うどん
by cafe★K
鶏肉の旨味がたまらない♥つけ汁うどんです
コツ、ポイント
鶏肉を焼くことで余分な油が落ち、つけ汁が油っぽくなりません。 さらに皮も香ばしくなり、鶏肉の旨味が汁の中にしっかり出ます。
材料
(4人分)
鶏もも肉
400g
長ネギ
1本
うどん
4人分
めんつゆ
4人分
このレシピの生い立ち
近くの蕎麦屋で食べて美味しかったので、同じように作ってみました。
1.
鶏肉は一口大に切り、魚焼きグリルで焼く。
2.
長ネギは5センチ長さに切り分け、縦半分に切り、さらに縦半分に切る。
3.
鍋にめんつゆを煮立て、焼いた鶏肉と長ネギを入れて1分ぐらい煮る。
4.
茹でたうどんをザルにあげ、冷水で洗って盛り、鶏肉の汁につけて食べる。
https://cookpad.com/recipe/4548586
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