みそ味でご飯が進む味付けです。豚こま肉が柔らかく仕上がります。
コツ、ポイント
小さなお子様には豆板醤なしで大丈夫です。辛めがお好きなら小さじ1入れて下さい。
合わせ調味料を入れたら焦がさないように弱火にして下さい。
このレシピの生い立ち
キャベツを大量消費したくて作りました。
1.
豚こま肉は食べやすく切って塩を軽くふる。キャベツはざく切りにする。
2.
合わせ調味料を作っておく。豚こま肉に片栗粉をまぶす。
3.
フライパンに油を入れて豚こま肉を炒める。しっかり炒めて一度皿に取り出す。
4.
キャベツをフライパンに入れて炒める。しんなりしたら豚こま肉を戻す。
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