文字サイズ:
小
中
大
印刷する
あんかけ里いも団子
by よしねえ
永谷園 松茸の味お吸いものを使った、あんかけで簡単でお上品な味になりました。
コツ、ポイント
団子は浮き上がってから2分で出来上がりです。
材料
(3人分)
永谷園松茸の味お吸いもの
1袋
里いも
200g
干し海老
10g
シソ(せん切り)
6枚
湯
150cc
水溶き片栗粉
水50cc+片栗粉大さじ1
おくら(1㎝輪切り)
4本
片栗粉
適量
塩
少々
このレシピの生い立ち
永谷園 松茸の味お吸いものを「あんかけ」にして、家庭で手軽におもてなし料理を作りたかったので。
1.
【あん】小鍋に永谷園 松茸の味お吸いものを湯で溶かし、火にかけ、オクラを加え3分加熱したら火を止め、水溶き片栗粉を加え再び火にかけてとろみを付ける。
2.
【団子】里芋をレンジで10~13分加熱して皮をむき、熱いうちに潰しマッシュ状にして、干し海老、シソ、塩を加える。
3.
②を6等分にして成型し、片栗粉をまぶし、180℃のサラダ油で揚げる。
4.
②に①をかけて出来あがり。
https://cookpad.com/recipe/454862
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.