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いつも作っている鮭のアラの炒め物だけど、今回はアヒージョ・オイル炒めではなく、EXVオリーブオイルだけで炒めて、特製マヨネーズ・ソースで絡めてみたよ。これだけでタパスとして食べられるんだけど、カフェ丼とかの材料に使えそうだね。