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豆乳ヨーグルト(植物性乳酸菌)をより簡単に安定して作れないかと考えていたところ、常備の乳酸キャベツの汁が浮かび、試したところ思った以上の出来だったのでアップします。 まだ検証不足ですが、豆乳ヨーグルトの入手がしにくい方には朗報かと思って。