文字サイズ:
小
中
大
印刷する
★簡単絶品本格的♪紫陽花 和菓子
by anko栄養士
入梅等にピッタリの紫陽花 和菓子が涼し気に美味しく完成しました♪。一度食べたら癖に成るお味に仕上がっています★。
コツ、ポイント
★寒天は必ず沸騰させて下さい。 ★紫陽花の配色はお好みで素敵な彩りに仕上げて下さい。
材料
(9個分)
こしあん
200g
■
紫陽花寒天 (紫)
粉寒天
小さじ2/3
水
100ml
グラニュー糖
30g
色粉 (青)
少々
色粉 (赤)
少々
■
紫陽花寒天 (青)
粉寒天
小さじ2/3
水
100ml
グラニュー糖
30g
色粉 (青)
少々
■
紫陽花寒天 (赤)
粉寒天
小さじ2/3
水
100ml
グラニュー糖
30g
色粉 (赤)
少々
■
紫陽花の葉寒天 (緑)
粉寒天
小さじ1/3
水
50ml
グラニュー糖
15g
色粉 (緑)
少々
このレシピの生い立ち
家庭で簡単本格的な紫陽花 和菓子を作る事が出来たらと思い考えてみました♪。
1.
紫・青・赤・緑色の寒天液を各々作っていく。 鍋に粉寒天・水を入れ沸騰したらグラニュー糖・色粉を加え1分間煮立てる。
2.
バットやタッパー等の容器を一度濡らし寒天液を流し入れ冷蔵庫で冷やし固める。 こしあんを9等分にし丸めておく。
3.
固まったら、緑色の寒天は紫陽花の葉っぱ型に切り、その他の寒天はクラッシュ又お好みの大きさに切る。
4.
ラップにお好みの配色で寒天を乗せあんこを茶巾の様に包む。ラップを外し、葉っぱの寒天で彩る。
https://cookpad.com/recipe/4549093
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.