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ささみの粒マスタード&マヨサラダ☆
by しろぴよ
簡単にすぐ出来る鳥ササミのサラダ♪ムネ肉でも。
コツ、ポイント
ささみはしっかり火を通してください。出た出汁は鳥の旨みがいっぱいなので捨てずに活用。マヨネーズと粒マスタードは同量なので、濃い味が好きな方は同量づつで少し足してください。ささみでもムネ肉でもお好きな方でどうぞ。
材料
(2~3人分)
ささみ
2本
きゅうり
1本
にんじん
1/3本
マヨネーズ
小さじ2
粒マスタード
小さじ2
酒
小さじ2
塩コショウ
少々
このレシピの生い立ち
冬になると、キュウリ・にんじんの代わりに水菜でも美味しいですよ~。とりあえずレシピアップはキュウリバージョンにしました(´▽`)
1.
ささみに塩コショウ、酒をかけラップをしてレンジにかけます。うちのレンジ(600w)では約3分。しっかり中まで火が通るように加熱します。
2.
出てきた出汁は次に使うので置いておき、ささみを取り出し、一口サイズに裂きます。
3.
キュウリは縦半分に切り、斜めに薄切りします。にんじんは薄い短冊切りにします。
4.
軽く塩をして(分量外)揉み、水分が出たら、しっかり絞ります。
5.
工程2で取っておいた鳥出汁とマヨネーズ・粒マスタードを合わせてソースをつくります。裂いておいたささみ・キュウリ・にんじんを混ぜ合わせます。
6.
お皿に盛ったら、出来上がりです♪
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