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膵炎&と肝機能に優しいささみの蒸しの焼き
by **minako**
膵炎&肝機能障害には大根おろしの消化酵素が働いて、ふんわりジューシーでさっぱり頂けます♪
コツ、ポイント
鶏のささみの筋取りがポイントです!
材料
(2人前)
鶏のささみ
4本
大根おろし
5㎝
しょうが
2㎝(多め)
☆胡椒
適量
☆ガーリックパウダー(にんにく、チューブでもOK)
適量
☆料理酒
50cc
☆減塩醤油
大さじ1.5杯
オリーブオイル
お大さじ1/2杯
このレシピの生い立ち
膵炎&肝機能障害で、食事制限を受けています。 調理師ではありませんので、自分のオリジナルです! 宜しく御願い致します!(^^)!
1.
鶏のささみの筋取りをします♪
2.
一口大に切ります♪
3.
ビニール袋に鶏のささみと☆を入れます♪
4.
袋を縛り冷蔵庫で30分程、寝かせます♪(下にボールをしいて置くと安心です)
5.
しょうが、大根をおろし水分を切っておき、しょうがを降ろします♪
6.
フライパンにオリーブオイルを入れ、寝かせた鶏のささみを入れます♪
7.
蓋をして中火で5~6分蒸し焼きにします♪
8.
火が通ったら大根おろし、しょうがを添えて出来上がりです♪
https://cookpad.com/recipe/4549305
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