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生らっきょうのホクホク天ぷら
by 白川友之助5035
季節限定旬の味。噛むとサクッ、中はホクホク百合根みたいに甘くなります!
コツ、ポイント
大きならっきょうの方がホックリが味わえます。
材料
(2人分)
らっきょ大
10個
小麦粉
少々
天ぷら液
適量
このレシピの生い立ち
お店で出していた旬の味。本当にらっきょう?とよく言われていました。天ぷら液の水をビールに代えて、ビールを飲みながら揚げたてをつまみ食いするのも特権です(笑)まずはお塩でどうぞ。
1.
らっきょうはなるべく大きな物を選び、薄皮を剥き、ビニール袋に入れて小麦粉少量をまぶす。
2.
天ぷら液を付けて中まで火が通るようにじっくり揚げたら出来上がりです。
3.
お塩や天つゆ等お好みの物を付けてどうぞ。
https://cookpad.com/recipe/4549349
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