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炒めない!大根の葉&しらすのふりかけ?
by めぐたん1230
タッパーに入れて、1週間ぐらいで食べきります。食欲のない&時間のない朝ごはんに、かなり向いてます(笑) 炊きたてご飯にかけていただくのも美味しいし、冷めたご飯に混ぜておにぎりにすると、また美味しいです(´∇`)
コツ、ポイント
ごまを入れると、また違う美味しさ。
材料
大根の葉
1本~2本分
しらす
50g(パック小)
かつおぶし
1パック~
しょうゆ
お好みで
味の素
お好みで
このレシピの生い立ち
小さい頃はスーパーの大根にもたくさん葉っぱがついていて、母が大根を買ってきたときの葉っぱの利用法のうち、1つがコレでした(;´∀`)
1.
大根の葉っぱを細かく切って、少量の塩でもんでしんなりさせ、すぐに流水で流す。 (青臭さが苦手な方はお湯でさっとゆがくのもいい)
2.
1.としらす、味の素、醤油を入れて混ぜる。 (結構塩っけが残ってるので醤油の量に注意)
3.
かつおぶしをかけて出来上がり(〃^∇^)o_彡☆
https://cookpad.com/recipe/454935
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