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漬け込み放置!簡単サラダチキン★
by しばちろ
鶏むね肉にマヨネーズを漬け込んでお湯に放置!簡単に柔らかいサラダチキンが出来上がり★
コツ、ポイント
食感を柔らかくするため!&下味を染みやすくするため!&火の通りを早くするため!に、目一杯!!フォークでグサグサ頑張って下さい★
材料
鶏むね肉
1枚
マヨネーズ
大さじ1
クレージーソルトorマジックソルト
大さじ1/2
このレシピの生い立ち
最近流行りのサラダチキン。コンビニで買うとなかなか高いので、家で簡単に作れないかと作り出しました☆
1.
これでもか!というくらい鶏むね肉にフォークでグサグサ穴をあける。熱が通りやすいように薄めに★
2.
1とクレージーソルトを袋にいれてよく揉みこみ馴染ませる。
3.
さらにマヨネーズを加え混ぜ混んだら、半日ほど冷蔵庫に放置。※茹でてもOKな密封できる袋で!
4.
3を冷蔵庫からだし常温に戻す。保温性高めな鍋に鶏肉を入れ、熱湯をたっぷり注いだら蓋をして放置。
5.
15分~たち、お湯が触れるくらいの温度に下がったら取り出す。鶏肉が冷めたら完成★
6.
ソースを付けなくてもそのままでも美味しいですよ♪
https://cookpad.com/recipe/4549367
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