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●○コーンフレーク・クッキー○●
by ●○yuuu○●
外はサクサク、中はふんわりなお手軽クッキーです!素朴な味なので、飽きない(^^)♡手土産にもぴったり!!
コツ、ポイント
たっぷりコーンフレークをつけたほうが美味しいです。湿気ると食感がなくなるので、冷蔵庫で保存しても美味しいです!
材料
(18〜20個)
ケーキ用マーガリン
100g
グラニュー糖(砂糖)
100g
卵L玉
1個
薄力粉
200g
ベーキングパウダー
小さじ1
コーンフレーク
50g〜
このレシピの生い立ち
母が小さい頃からよく作ってくれていたクッキーのレシピです。
1.
コーンフレークは、砂糖付きのものを使います!私はいつもこれです。
2.
ケーキ用マーガリンを室温で柔らかくしておく。レンジで加熱する際は、冷蔵庫から出してすぐのもので600W40秒。
3.
マーガリンとグラニュー糖(砂糖)を混ぜる。
4.
卵を入れて混ぜる。3,4の過程は、泡立て器で混ぜてもOKです。私は、洗い物を少なくしたいのですべてゴムベラで…
5.
写真くらいになるまで混ぜる。
6.
薄力粉とベーキングパウダーを粉ふるいでふるって加える。
7.
粉気がなくなるまで混ぜる。
8.
コーンフレークは、袋の中などで少し潰しておく。粒が大きいものが多いと衣としてつきにくく、食べる時痛いです。
9.
ここで、オーブンを180℃に余熱を入れておく。鉄板にクッキングシートを敷く。
10.
スプーン大の塊を作って、コーンフレークの衣をつける。コーンフレークの量は、足りなくなったら足してください。
11.
鉄板に並べる。膨らむので、少し平らにする。直径5㎝くらいの大きさでちょうどいいです!
12.
余熱の終わったオーブンに鉄板を入れて、18分加熱する。
13.
ちなみに、私は空いているスペースに余ったコーンフレークを敷いて、一緒に焼いちゃいます。生地が付いているから戻せないので…
14.
焼きあがったら、ケーキクーラーの上などで冷まして完成!私はキッチンペーパーを敷いたお皿などの上でさまします。
https://cookpad.com/recipe/4549499
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