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白滝と冷凍アサリのアッサリ煮(*^ー^)
by ♪こみき♪
【話題入り感謝】油・砂糖を使わずヘルシーに、白だしで仕上げました♪ ダイエット効果の白滝と鉄分豊富なアサリで♬
コツ、ポイント
煮汁が無くなるまで煮てしまうと、パッサパサな仕上がりになってしまうので注意です(*^ー^)ノ♪
材料
白滝
1袋(160g)
冷凍アサリ(むき身)
20コ(約50g)
さやえんどう(あれば)
4つ
生姜(細~い千切り)
工程参照
★水
100cc
★白だし
大さじ1と小さじ1
★酒
小さじ1
★ほんだし
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
只今、夏に向けダイエット中(笑)♪ 油分や糖分を出来るだけ摂らないで美味しく食べたいな~と作ってみました(#^.^#)
1.
白滝をサッと洗い、食べやすく3等分に切る。
2.
切った白滝はアクと臭みを抜く為、熱湯で3~5分湯がく。
3.
ザルにとり湯切りする。 ※水っぽくなるので水にさらさないでね!
4.
生姜は皮を剥き、この位の量(少しあれば)を細~い千切りに。さやえんどうは筋を取り斜め2等分切りに。
5.
アサリは冷凍のまま使います!
6.
鍋に(直径18cmの鍋かフライパンが煮やすいです)★を入れ、軽く煮立ったら白滝・アサリ・生姜を加え、フタをし弱火で煮る。
7.
途中、味が均等になる様に混ぜ混ぜしてね。穴の無いフタなので少~しずらしております(^_^;)落し蓋する程煮込まないので!
8.
煮汁が、2/3~1/2位になったらさやえんどうを加えて。
9.
煮汁がこの位になったら火を止めて出来上がりです。 ※コツ・ポイント参照 ※鍋を斜めにして撮影しました^^
10.
このレシピで使った白だしです。 メーカーにより濃さが違いますのでお好みで加減して下さいね(^з^)
11.
☆2017年6月8日 話題入りさせて頂きました☆ お試し下さった皆様ありがとうω(*^ー^)
https://cookpad.com/recipe/4549695
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