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春雨とキュウリのさっぱり和え酢サラダ
by 鉄体質っこ
ごま油を入れるので酢の酸っぱさを殆ど感じません。 酢の物が苦手な私でも喜々として食べられる一品です☆
コツ、ポイント
ごま油が決め手です!入れないと味が物足りなくなります。 うちは穀物酢にこだわって使っているのですが、多分他のお酢でも大丈夫だと思います。
材料
(4~5人前)
春雨
30g
ベーコン
3枚
きゅうり
2本
★醤油
大さじ2
★穀物酢
大さじ2
★ごま油
小さじ1
★砂糖
一つまみ
★塩コショウ
少量
このレシピの生い立ち
惣菜で売ってる春雨サラダが大好きなので、その味をイメージしながら作りました。調味料とか見てないんで適当にあわせましたが…
1.
キュウリは軽く塩もみしてから薄い輪切り、ベーコンは1cm角に切り、春雨は水につけて戻しておく。 ※水で戻しても固い場合は、沸騰したお湯でさっとゆがく。
2.
春雨が戻ったら、切った材料と春雨をボールに入れ、★を合わせて混ぜれば完成☆
https://cookpad.com/recipe/454971
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