コツ、ポイント
糸こんを炒めて水分をとばしてから、調味料を入れます。ちくわを加えても美味しいです。
このレシピの生い立ち
わが家のお弁当に定番の品でした。
1.
糸こんは食べやすい長さに切る。ピーマンは細切りにする。
2.
鍋に油を入れ、糸こんを炒める。全体的に油がまわったら、ピーマンも加える。
3.
ピーマンがしんなりしたら、調味料を加える。水分がほとんどなくなるまで炒め煮にする。
5.
唐辛子の代わりに、辛子明太子を入れました。塩味もきくので、しょうゆは垂らす程度で充分です。
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