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簡単なのに本格的♪美味しいバナナケーキ
by ダンボーママ
はかり無しで作れるバナナケーキです。お店のより美味しいと評判だったので皆さんにシェアしたくて。
コツ、ポイント
砂糖はザラメや黒糖でも美味しくできます^_^ トッピングは上にかけた後にスプーンの背などで軽く生地に押さえつけると、食べる時にポロポロ落ちません。 パウンド型の場合→予熱 170度 55分
材料
(18×18 四角型)
バナナ
2〜3本
ケーキ用マーガリン
1本(100g)
砂糖
3/4カップ
卵
2個
バニラエッセンス
少々
小麦粉(薄力粉)
2カップ
ベーキングパウダー
小さじ2
重曹
小さじ1
トッピング(くるみなど)
お好みで
このレシピの生い立ち
以前、知り合いから習ったレシピを我が家流にアレンジしました。差し入れでも大好評でみんなに喜ばれます(^-^)
1.
卵は室温に戻しておきます。 オーブンは170度35分で予熱しておきます。
2.
バナナを潰します。フォークでもいいですが、泡立て器でやる方が早いです。
3.
別のボウルに、やわらかくした(レンジでもok)マーガリンを入れ混ぜます。
4.
そこに砂糖、溶いた卵の順で数回に分けて入れ、よく混ぜます。
5.
バニラエッセンスを加え、潰したバナナも加えて混ぜます。
6.
小麦粉、ベーキングパウダー、重曹をまとめてふるい入れて、ヘラなどで切るように混ぜます。
7.
型に流し込み、お好みでトッピングをしてオーブンへ。
8.
焼けたら粗熱をとって、完成です(^^)
https://cookpad.com/recipe/4549867
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