文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ミキサーで簡単!クリーミィ紫いもプリン
by 夢のひよこ
紫いもを使用したプリンです。。 マイレシピのかぼちゃプリンを更に簡単にミキサー使用で時間短縮して作りました。
コツ、ポイント
ミキサーを使用することで時間短縮してます。 芋系なら他の材料でも同じようにプリンを楽しめるかと思います。
材料
(20センチ丸型1個分)
紫いも
300g
卵
4個
牛乳
400cc
生クリーム
200cc
三温糖
100g
シナモン、バニラエッセンス
各少々
■
【カラメルソース】
グラニュー糖
100g
水
大さじ1
このレシピの生い立ち
野菜を頂いたお礼にと作ったものです。 元々のレシピはマイレシピのかぼちゃプリンを参考にしました。
1.
カラメルソースを作る。鍋にグラニュー糖、水を入れ火にかける。きつね色になったら、お湯大さじ1を入れ、型に流しておく。
2.
紫芋はふかして火が通ったら、皮を剥いてつぶしておく。 ミキサーにつぶした紫芋、牛乳半分(200cc)卵4個を入れて混ぜる。
3.
別鍋に残りの牛乳、生クリーム、砂糖を入れ煮溶かす。 ボールに2と3を入れ、バニラエッセンス、シナモンを加え混ぜ合わせる。
4.
3をこし器でこして型に流し込み170度のオーブンにて50~60分程度、竹串に何もついてこない状態まで湯煎で蒸し焼きする。
5.
カットしたところです。
https://cookpad.com/recipe/454987
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.