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カツオのさっぱり漬け
by 福うらら
ニラと玉ねぎのすりおろし、それからちょっとのお酢を入れてさっぱりいただくカツオ漬けです♪
コツ、ポイント
1.は省略しても大丈夫ですが、やっておくと味がなじんでおいしいです。 下準備さえできれば、切ってかけるだけの簡単一品です。漬け丼などにもどうぞ!
材料
(2人分)
かつお
1柵
ニラ
3本位
玉ねぎすりおろし
大さじ1
※めんつゆ
大さじ1
※醤油
大さじ1
※米酢
小さじ2
※ゴマ油
大さじ1
みょうが
1個
このレシピの生い立ち
にんにくが食べられない日のかつお料理に!香味野菜のニラと玉ねぎで、満足できちゃうお味です^^
1.
かつおにめんつゆ大さじ1(分量外)をまぶしかけ、ラップに包んで冷蔵庫で1時間ほど下味をつける(省略可)
2.
ニラを小口切りにし、玉ねぎのすりおろしと※の調味料と合わせ20~30分ほど置き、味をなじませる
3.
かつおをスライスし、2.のたれを回しかけ、最後にみじん切りにしたみょうがをのせてできあがり
4.
「太田酢店」さんの無添加の米酢を使いました
https://cookpad.com/recipe/4549883
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