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体に優しい卵とじ
by 鉄体質っこ
とろっとして喉越しがいいので、風邪や引き始めのときに食べやすいです☆ しょうがで身体もじんわりしますよ。
コツ、ポイント
今回の片栗粉はけっこうとろみがついてるので、お好みで調整を。 カイワレはほうれん草でもおいしいですv
材料
(2~3人前)
卵
2個
カイワレ
1パック
すりおろししょうが
お好み
水
300~400cc
だしの素
小さじ1/2~1
醤油
小さじ1~2
水溶き片栗粉
片栗大さじ2:水100cc
このレシピの生い立ち
家で風邪が蔓延しているので、胃に刺激を与えず喉にも通りやすいものをと考えて作りました(苦笑)
1.
鍋で水を沸騰させ、だしの素と醤油、すりおろしたしょうがで味を調える。
2.
食べやすい大きさに切ったカイワレを入れ、少し煮立たせたら水で溶いた片栗粉を入れる。
3.
とろみがついたら火を止めて、割り解しておいた卵を入れて蓋をする。 卵が半熟程度になったら完成!
https://cookpad.com/recipe/455005
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