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甘さ控えめ★癖になるリンゴジャム
by アジ子
林檎のジャムに最近ハマってます。 甘すぎるジャムは苦手なので、甘さ控えめにしてみました。 そのままでも、ヨーグルトと一緒に食べても美味しい!
コツ、ポイント
甘さが控えめなので、保存用には向かないかも。 (それでも冷蔵庫に入れておけば2、3日は余裕です) レモン汁は絶対必須! これがあるのとないのとでは大違い〜。
材料
砂糖
60g
りんご
2個
はちみつ
大さじ1
レモン汁
適量(大さじ1ぐらい)
塩(塩水用)
適量
このレシピの生い立ち
最近の朝食は、これとヨーグルトになってます。 甘さ控えめなので、たくさん食べれて安いリンゴでも美味しく完食です(*ノ∀`*)
1.
リンゴの皮をむき、4等分に切ったら、塩水につけておく。
2.
塩水から取り出し、すりおろす。鍋に砂糖、はちみつと一緒に入れる。
3.
弱火で火にかけ、コトコトと沸騰してきたら、レモン汁を入れ、味見。「ん?あんまり甘くない…」ぐらいを目安にしてます(冷めると調度良くなるので)。
4.
水分が飛ぶまで煮詰めて完成!(30分くらい)
https://cookpad.com/recipe/455027
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