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スパイシー!大人味の鶏の唐揚げ
by Sachiです。
みんな大好き鶏の唐揚げ。今回はクミンをアクセントとした大人向けの鶏の唐揚げを紹介します。
コツ、ポイント
塩麹を下味に使うことで、肉が柔らかく仕上がります!
材料
(2人分)
鶏モモ肉
200g
塩麹
大さじ2
醤油
大さじ1
蜂蜜
大さじ1
日本酒
大さじ1
おろしにんにく
小さじ1
クミンシード
小さじ1
片栗粉
適量
揚げ油
適量
このレシピの生い立ち
定番おかずの鶏の唐揚げ。クミンで変化をつけることで、大人向けの味付けで白ワインにもぴったり★
1.
鶏モモ肉は一口大に切り、ポリ袋に塩麹、醤油、蜂蜜、日本酒、おろしニンニク、クミンシードと共に入れ、一晩置く。
2.
1の鶏肉に片栗粉をたっぷりつけ、余分な粉を落として160度の油で揚げる。7割方火が通ったら180度に上げ、カラリと揚げる
https://cookpad.com/recipe/4550713
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