籠盛りのトマトを買ってきたら、熟れて、サラダにはちょっと〜ってのが1個。勿体無いのでスープにしました酸味が効いて旨いデス
コツ、ポイント
簡単で美味しいです(o^^o)
トマトの酸味でサッパリ♪暑い夏にピッタリ♪
1.
玉葱はクシ切り、トマトは湯むきしてざく切りにします。分量の水で煮ます。
2.
アクが浮いたらすくいます。玉葱が柔らかく煮えたら、ガラスープの素を加え、塩、胡椒します。味を確かめます。
3.
卵を溶きほぐし、よくわいたら少しづつ落とします。あればパセリをふっても♪
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