簡単！ふわふわパンケーキ

by はたえ

ハンドミキサーがない家庭でもHMで気軽にふわふわパンケーキができます♪

コツ、ポイント

卵白を冷凍しておくことで、泡立て器で簡単にメレンゲが作れます！ホットプレートで焼く場合は1番低い温度で焼くと綺麗に焼けます★

(中サイズ6枚分（約3人分）)

簡単に作れて、お腹いっぱいになるおやつを子供達に食べさせたくて考えました！

1.	卵白と黄身に分け、卵白は30分から１時間程冷凍庫で凍らしておきます。
2.	冷凍庫で凍らしておいた卵白を取り出し、塩をひとつまみいれて泡立て器で混ぜると2分ほどでこのような状態になります。
3.	10分程混ぜるとメレンゲの完成！！固めるために砂糖を一振りします。
4.	ホットケーキミックスをふるいにかけて牛乳、卵黄と混ぜます。
5.	そこにメレンゲをいれて軽く混ぜます。あまり混ぜすぎるとフワフワ感がなくなります。
6.	テフロン加工のフライパンかホットプレートで油やバターはひかずに焼きます。
7.	最後にお好きなジャムや粉砂糖をかけて完成です！！
https://cookpad.com/recipe/4551036