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簡単!ふわふわパンケーキ
by はたえ
ハンドミキサーがない家庭でもHMで気軽にふわふわパンケーキができます♪
コツ、ポイント
卵白を冷凍しておくことで、泡立て器で簡単にメレンゲが作れます! ホットプレートで焼く場合は1番低い温度で焼くと綺麗に焼けます★
材料
(中サイズ6枚分(約3人分))
ホットケーキミックス
200g
卵
2個
牛乳
140cc
塩
少々
砂糖
少々
★お好きなジャム
お好みの量
★粉砂糖
お好みの量
このレシピの生い立ち
簡単に作れて、お腹いっぱいになるおやつを子供達に食べさせたくて考えました!
1.
卵白と黄身に分け、卵白は30分から1時間程冷凍庫で凍らしておきます。
2.
冷凍庫で凍らしておいた卵白を取り出し、塩をひとつまみいれて泡立て器で混ぜると2分ほどでこのような状態になります。
3.
10分程混ぜるとメレンゲの完成!! 固めるために砂糖を一振りします。
4.
ホットケーキミックスをふるいにかけて牛乳、卵黄と混ぜます。
5.
そこにメレンゲをいれて軽く混ぜます。あまり混ぜすぎるとフワフワ感がなくなります。
6.
テフロン加工のフライパンかホットプレートで油やバターはひかずに焼きます。
7.
最後にお好きなジャムや粉砂糖をかけて完成です!!
https://cookpad.com/recipe/4551036
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