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大根カレー【JA福岡市】
by JA福岡市
メインは大根とツナ!!時短にもなる大根カレー♪
コツ、ポイント
いつもの野菜から、大根に変えるだけでいつものカレーが様変わり♪お子様もビックリカレーをご堪能ください★
材料
(2皿分)
大根
200g
ベーコン
30g
玉ねぎ
100g
生姜
1かけ
ローリエ
1枚
ツナ缶
1缶
にんにく
1片
水
200cc
サラダ油
大さじ1
チキンコンソメ
1個
市販のカレールウ
2かけ
このレシピの生い立ち
JA福岡市の農産物直売所「博多じょうもんさん」市場では、旬の野菜をおいしく食べていただきたいとの思いから、毎日野菜と接する直売所スタッフが毎月レシピを作成しています。
1.
大根は1㎝角のサイコロ状に切り、ベーコンは1㎝幅に切る。
2.
フライパンにサラダ油を熱し、みじん切りした玉ねぎ、生姜、にんにくを加え、しんなりするまで炒める。
3.
大根、ベーコンを加え、大根が少し半透明になるまで炒め、水を加えて強火にし、ローリエ、チキンコンソメを入れて煮る。
4.
煮立ってきたらアクを取り、蓋をして弱火で20分煮る。
5.
火を止め、ツナ缶、カレールウを加え、焦げ付かないように途中で混ぜながら、弱火で10分煮る。
https://cookpad.com/recipe/4551157
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