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ひとりごはんに昆布茶のたまご雑炊
by ちぃマミー
寒い日ランチに簡単で暖かいものがいですよね。
コツ、ポイント
ご飯がお鍋にくっつかないよう、煮込んでいるときに底から混ぜるといいです。 あれば三つ葉を添えるのがオススメです。
材料
(一人分)
ごはん
1膳
昆布茶(粉末)
大さじ1/2
たまご
1こ
このレシピの生い立ち
雑炊を作るときに、だしをとるのが手間だったので、昆布茶でやってみたところ、昆布茶の味で他の調味料も要らず、おいしかったので、それ以来、昆布茶のあるときは、このやり方にしています。
1.
ちいさな雑炊鍋や土鍋などにお水200cc、昆布茶、温めたごはんを入れてコトコト煮込みます。
2.
とき卵を回しかけたら蓋をしてから火を止めます。 配膳の用意をして、蓋をしたまま食卓へ・・・。 食べるころにはちょうどよく固まっているので混ぜて召し上がってください。
https://cookpad.com/recipe/455115
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