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豚バラ&きゃべつで♪トマトソースパスタ♪
by 3匹の子ブタmama
シンプルなトマトソースを豚バラ&きゃべつでアレンジ♪^^ チーズのとろみがたまらな~いパスタです♪
コツ、ポイント
豚バラの旨味がジューシーで一味違うトマトソースです♪^^ チーズをた~っぷり入れて召し上がれ~♪♪ お好みで”たかのつめ”を入れてもgoodです(^^) ソースが余ったら 我が家では次の日の朝食に。。。食パンにソースをかけてトースターで焼いて食べちゃいます(o^-')b
材料
(4人分)
豚バラ
約200㌘
きゃべつ
3~4枚
ホールトマト
2缶
たまねぎ
小1コ
しめじ
1パック
ニンニク
2~3コ(お好みで)
パスタ(細め、写真は1.4mm使用)
400㌘
オリーブオイル
適量
とろけるチーズ(カットされているもの)
2~3つかみ
粉チーズ
お好みで
塩・コショウ
お好みで
ローリエ(あれば)
1枚
このレシピの生い立ち
シンプルなトマトソースをアレンジしました♪濃厚なトマトソースが食べたくなった時に作ってます♪子供達の大好物です≧(´▽`)≦
1.
たっぷりのお湯を沸かして塩(分量外)を入れ、袋に表示されている時間を目安にお好みの固さに茹でます。(固めがおススメです♪)
2.
トマトソースを作ります。まず、ニンニク、たまねぎはみじん切り、きゃべつはざく切り、しめじはいしづちを取って子房に分けておきます。豚バラは1cm幅に切っておきます。
3.
鍋にニンニクのみじん切りとオリーブオイルを入れて、香りが出始めたら たまねぎを加え、しんなりするまで炒めます。続けて 豚バラも加え火が通ったらホールトマト、ローリエを入れて(トマトを潰しながら)煮込みます。
4.
煮立ったら ざく切りのきゃべつを加えて塩、コショウで味を調えます。 食べる寸前に”とろけるチーズ”を入れて余熱で溶かし、茹で上がったパスタと混ぜ合わせます。お好みで粉チーズをかけてくださいネ♪
https://cookpad.com/recipe/455143
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