超簡単でついついお箸がすすむ副菜です♪
ご飯にもお酒にあいます(^^)v
コツ、ポイント
箸休めに作った副菜です。
これが思いのほか美味しくて♪鶏肉やら豚肉やら入れたら主菜にも
なりますね~。
このレシピの生い立ち
レンコンと味噌の組み合わせを食べたくて。
1.
レンコンは5mm幅ぐらいの輪切りにし酢水にさらしてアクをぬく。
ピーマンは半分に切って種をだしてから5mm幅ぐらいに切る。
味噌とみりんはよく混ぜておく。
2.
テフロン加工のフライパンに油をいれ、水切りしたレンコンを入れて炒める。
レンコンに油が回ったら、ピーマンも入れて炒める。
3.
レンコンの表面に焼き目がつくぐらい炒めたら、味噌とみりんを混ぜた調味料を入れて絡めるように炒める。
5.
2014/6/18つくれぽ10人で話題のレシピに載りました!有難うございます♪
https://cookpad.com/recipe/455144
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