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ソフトな食感!口溶け抜群のパウンドケーキ
by 【宝笠印】増田製粉所
宝笠異人館で作ったパウンドケーキは口溶け感が抜群です。やわらかくきめ細やかな食感をお楽しみください。
コツ、ポイント
・バターと砂糖は、空気を含ませるようにしっかり混ぜると、ふんわりとソフトなパウンドケーキに仕上がります。
材料
(20cm×9cmパウンド型1台分)
バター
120g
グラニュー糖
100g
卵
90g
卵黄
20g
牛乳
10cc
薄力粉麦粉(宝笠異人館)
100g
ベーキングパウダー
2g
このレシピの生い立ち
卵黄を加えたリッチでコクのあるパウンドケーキです。「宝笠異人館」を使って、ソフト感と口溶け感が倍増します。
1.
【事前準備】薄力小麦粉(宝笠異人館)とベーキングパウダーは一緒にふるっておきます。
2.
【事前準備】バターは室温に戻しておきます。
3.
室温に戻したバターをクリーム状になるまで混ぜ、グラニュー糖を加え、白っぽくなるまですり混ぜます。
4.
卵と卵黄を混ぜ合わせ、3~4回に分けて3.に加え、その都度しっかり混ぜ合わせます。
5.
牛乳を加え混ぜ合わせます。
6.
いっしょにしてふるった宝笠異人館とベーキングパウダーを加え、しっかりと艶が出るように混ぜ合わせます。
7.
パウンド型に生地を流し入れ、170℃に予熱したオーブンで約35分焼成します。
https://cookpad.com/recipe/4551466
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