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ふわふわ 手作りあんぱん
by ゆきらいん
軽いふわふわの菓子パン生地の中に、たっぷり手作り餡を詰め込んで。熱々をミルクと共に頂くのが大好きです。(^-^)
コツ、ポイント
餡はつぶ餡を使用しています。好みに合わせて色んな餡を入れて楽しんで下さい。パン生地&あんこの詳しい作り方は下記のレシピを参考にお願いします。艶出しに溶き卵を塗ると綺麗に仕上がります。(私はしていません)
材料
(16個)
菓子パン生地(ライト)
ID430120
餡
380g(ID454594)
胡麻(飾り用)
適量
このレシピの生い立ち
オーソドックスなあんぱんです。自分で作れば好みの甘さに&餡多めに出来るのが良い所♪(^-^)
1.
パン生地を1次発酵までしガス抜きする。生地を等分にカット。
2.
カットした生地を綺麗に丸め濡れ布巾をかけてベンチタイム20分。
3.
餡を等分に丸めておく。
4.
軽きガス抜きした生地を麺棒で伸ばす。(真ん中は厚めで周囲は薄めに)餡を乗せ包む。とじ目はしっかりと。
5.
霧吹きをし2次発酵20分。飾り用の胡麻を付け再度霧吹きし予熱200度オーブンで10~12分焼く。
6.
出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/455155
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