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ベーコンと茄子と舞茸の和風だし醤油パスタ
by ピーさんの゚ー゚゚
アヒージョの素で手軽に、ベーコンの旨み、揚げた茄子のカリジュワ~と舞茸の旨みと食感、ほうれん草の甘みの合う和風醤油パスタ
コツ、ポイント
オーマイ スパゲッティ1.7mm結束タイプは100g×5束あるが、味が薄まるので80gとなっております。
材料
(1人分)
ベーコン(ブロック)
25g
茄子
1/3本
舞茸
1/2パック
ほうれん草(冷凍)
5cmの塊ぐらい
ハウス アヒージョの素
1/2袋
エキストラバージンオリーブオイル
大さじ4
CO−OP だし醤油
小さじ1ぐらい
オーマイ スパゲッティ1.7mm結束タイプ
80g
水
適量
塩
適量
このレシピの生い立ち
オーマイの冷凍食品のオーマイプレミアム彩々野菜あごだし仕立て 舞茸となすの香味醤油が美味しかったので、また自分でこんな感じだといいなと作ってみた。
1.
水を鍋に沸かして、塩を入れて、パスタを茹でる。 ベーコンは2mm厚さに切り、茄子は乱切りにして水につけて、アクを取る。
2.
舞茸はほぐしておく。フライパンにオイルを入れて、中火にして、茄子を揚げ焼きにする。色よく焼けたら、舞茸を炒める。
3.
途中、アヒージョの素を入れて炒めていって、最後にほうれん草を入れて炒めたら、パスタを入れて軽く合わせて、だし醤油を入れる
4.
また軽く炒め合わせたら出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/4552026
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