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生春巻き~3種のアジアンたれで♬
by ハッピーみっけ♪
野菜&ゆで豚、野菜&かにかまの2種類の具の生春巻きをベトナム風・オイスターマヨネーズ・韓国風味噌の3種のたれで♬
コツ、ポイント
皮をふやかす時に、柔らかくなりすぎないようにして下さい(^_^
材料
(5人分)
生春巻きの皮
10枚
人参
3分の2本
きゅうり
1本
貝割れ
1パック
レタス
お好きな量で
かにかま
1パック
■
*3種のたれ
■
・ベトナム風ソース
スィートチリソース
お好きな量で
■
・オイスターマヨネーズ
醤油
大さじ1
マヨネーズ
大さじ4
オイスターソース
大さじ1
白胡麻
大さじ1
■
・韓国風味噌だれソース
コチュジャン
大さじ1
味噌
大さじ1
砂糖
小さじ2
ごま油
小さじ1
水
小さじ1
このレシピの生い立ち
旦那さんが甲殻類アレルギーで海老が食べれないので、豚肉・かにかまの具で作りました。 たれが3種あるので、あきないでお野菜がいっぱい食べられます♬
1.
人参は・きゅうりは人差し指位の長さで千切りに切ります。 レタスはちぎり、貝割れは根を落とします。かにかまはそのままでOK
2.
鍋にお湯を沸かし、お酒少々を入れます。 沸騰したら豚肉を茹で、火が通ったら取り出して塩こしょうを振りかけておきます。
3.
生春巻きの皮をぬるま湯にくけて、もどします。 ☆ポイント 生春巻きの皮は、一枚づつもどして、巻き上げていきます。
4.
☆理由は… いっきに同時にふやかすと、くっついてしまうからです。
5.
ぬるま湯に生春巻きの皮を入れて、まだ少し固いかな?くらいのところで取りだします。(柔らかすぎると破れやすくなるので)
6.
ぬらして絞った布巾の上に具材を広げて、手前中央に具をのせます。 レタス・きゅうり・人参・貝割れ・豚肉のバージョンと…
7.
もう1種類は、同じお野菜で豚肉をかにかまに変えて♪
8.
ひと巻きクルッと向こう側に巻いたら、両端を中央に向けて折り込みます。再度、奥に向かってクルクルと巻き仕上げます。
9.
全て巻き終わったら、半分にカットしてお皿に盛り付けます。
10.
次にたれを作ります。 たれは3種類それぞれ、材料を混ぜ合わせるだけ(^_-)-☆ 火も包丁も使わず楽チン♪
11.
カットしたレモンを添えて完成です。 食べる直前にレモンをしぼり、お好きなたれで召し上がって下さい♡
12.
【2017/9/18生春巻きの人気検索第1位】 ありがとうございます
13.
【2018/2/7話題のレシピ入り】 皆さんありがとうございます(*>∇<)ノ
14.
2020/5/30の「クックパッドピックアップレシピ」に掲載して頂きました♡皆さん有難うございました (人*´∀`)。*
15.
もりはんちゃんから、お祝いレポを頂きました♡お肉好き息子君にも沢山食べて貰えて、私も嬉しすぎです(ToT)幸せを有難う♬
16.
runaさんからお祝いレポを頂きました♡なんて優しいお心遣い(ToT)マイレシピのブロッコリーまで添えて頂き感謝感涙です
17.
シルバニアさん♬初めまして☆タレ、喜んで頂け私もとっても嬉しいです♡\(^o^)/作って下さり有難うございました♬
https://cookpad.com/recipe/4552079
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