文字サイズ:
小
中
大
印刷する
クレソンのおひたし
by うまいあれ
かためにゆがいたクレソンを和風おひたしにしてみました。
コツ、ポイント
クレソンは茹ですぎず、水気をよく取ること。
材料
(2人分)
クレソン
1束
ひねり胡麻
お好み
■
だし
カツオ昆布だし ID:3555939
30cc
料理酒
10cc
醤油
15cc
みりん
10cc
このレシピの生い立ち
さっぱりしたものが食べたくなり。
1.
クレソンは沸騰した湯で10秒茹でる。
2.
水にさらして冷やしたあと、水気を絞り、クッキングペーパーでさらに水気を取る。
3.
おひたしの出汁につけ、冷蔵庫で寝かせる。
4.
適度な大きさにカットし、器に盛り、捻り胡麻をまぶして完成。
https://cookpad.com/recipe/4552157
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.