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簡単!鶏挽き肉で親子丼
by チャイママ
H23.4.16話題入り!モモ肉もいいけど、小さな子どもでも食べられるようにミンチ肉を使いました!鶏のうま味が美味です♪
コツ、ポイント
卵は良いタイミングを見てください!半熟状がおいしいです♪味は、お好みで加減してください。
材料
(2人分)
ご飯
どんぶり2杯
玉ねぎ
1/2玉
鶏挽き肉
~50gくらい
★酒・みりん・砂糖
各大さじ1
★薄くち醤油
大さじ3
★だし汁
70~100ml
卵
2個
味付け海苔
適宜
このレシピの生い立ち
親子丼でも1歳の子でも食べられるように、モモ肉を使わずミンチ肉で作りました!
1.
玉ねぎは薄くスライスする。★をすべてフライパンに入れて、煮立たせる。
2.
★が煮立ったら、鶏挽き肉をいれ、菜箸でほぐし、ほぐれたら玉ねぎをいれ、蓋をして3~5分弱火で煮立たせる。
3.
卵は、小さめのボウルへ割り入れ、黄身をくずし、3回ほど軽く混ぜておく。 ※混ぜすぎないように注意!
4.
②へ③の卵を入れ、蓋をして、半熟状になるまで待つ。
5.
良いくらいに半熟になったら、どんぶりへ取り分け、上から海苔をのせれば出来上がり!!
https://cookpad.com/recipe/455230
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