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塩鮭って焼くと固くてパサパサになることありませんか?その点、「湯煮」という調理法ならしっとり柔らかく仕上がります♪焼き魚より短時間で済むし、焦げる心配もないし♪実際、魚嫌いの子ども達が、湯煮だと美味しいといって喜んで食べてくれるのです♪