コツ、ポイント
今回は麺のゆで方にこだわりました。ナポリタンは適度なもちもち感のある太麺が好まれます。是非太麺があればゆで時間を長めにとって作ってみてください。さらにそれっぽさが出ます
このレシピの生い立ち
セブンイレブンのナポリタンをパクった
1.
たっぷりの水を用意し、麺を入れる。麺を水から茹で、水が沸騰してきて全体に麺がしんなりしてきたらさらに9分計って茹でる
2.
ピーマンを千切りか輪切りにして水に晒しておく。ウインナーは少し粗めの斜め切りにし、マッシュルームは水気を切っておく。
3.
ケチャップ、ウスターソース、塩を混ぜたナポリタンソースを作っておく
5.
鍋にバターを入れて熱し、ウインナー、マッシュルームを入れて軽く焼き色がつくまで炒める。
6.
ナポリタンソースを入れて酸味がなくなるまで炒める。塊になりそうになったら茹で汁を少量ずつ入れてのばす
9.
大さじ1のゆで汁にはちみつを溶かしてフライパンに回し入れる。焦げに気をつけながら水分を飛ばす感じでよく混ぜて炒める。
10.
皿に盛り付け、お好みでパルメザンチーズやパセリ、タバスコなどをかけて食す
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