文字サイズ:
小
中
大
印刷する
おからニョッキ☆トマトソース
by もちのん
おからニョッキと、てきとートマトソースです。
コツ、ポイント
にんにく抜きで作ってみました。ピーマン、ナス、きのこなど入れても美味しそうです。 上に乗っているお化けは、餃子の皮を作る要領で適当に作って焼いたものです。ハロウィン用に・・。
材料
(2人分)
おから
100g
薄力粉
100g
豆乳・牛乳
適量
塩・オリーブオイル
適量
トマト缶
1缶(400g)
合挽き肉
50g
たまねぎ
半分
にんじん
4分の1
いんげん
6本
固形コンソメ
1粒
ニョッキの茹で汁
大さじ2
ケチャップ
適量
このレシピの生い立ち
いろいろなレシピを見回って、より簡単にできるようアレンジしました。
1.
おからと薄力粉を合わせてこねます。耳たぶくらいの硬さになるように、豆乳か牛乳など入れて調節してください。 やわらかすぎる場合は粉多めで。
2.
2,3cmくらいの大きさに丸めます。(写真のは、星やハートなどに成形してあります。)
3.
塩とオリーブオイルをいれたお湯に入れます。浮いてから5,6分茹でます。 このときの茹で汁は少しとって置いてください。
4.
たまねぎ、にんじん、いんげんは5mm角に切っておきます。フライパンにオイルを入れ、合挽き肉とたまねぎ、にんじんを炒めます。
5.
たまねぎとにんじんがしんなりしてきたら、トマトを入れ、つぶしながら火にかけます。いんげん、コンソメをいれ、にんじんが柔らかくなるまで中火~弱火で煮込みます。時々かき混ぜて様子を見てください。
6.
茹で汁を加えて味を見ます。水分が少なければ茹で汁をもう少し加えてください。 ケチャップで味をととのえ、茹でたニョッキをからめたら出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/455285
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.