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お手軽!甘酒リボンピクルス
by マルコメレシピ
ピーラーを使うことで、おしゃれで可愛いリボンピクルスが簡単に♪おもてなしやパーティーにもおすすめな前菜レシピです。
コツ、ポイント
余った漬け汁は野菜にかけてドレッシングとしてお召し上がり下さい。
材料
(2~3人分)
にんじん(小)
1本(約100g)
大根
1/8本(約100g)
きゅうり
1本(約100g)
■
【A】
プラス糀 糀甘酒
250ml
酢
大さじ2
塩
小さじ2
このレシピの生い立ち
糀甘酒の自然の甘みを活かした漬物レシピです。お砂糖不使用で夏にぴったりの体に嬉しい一品です。
1.
今回は、「プラス糀 糀甘酒」を使います。
2.
ボウルに【A】の材料を入れて混ぜる。
3.
皮を剥いたにんじん、大根をピーラーで薄くスライスする。きゅうりは両端を切り落とし、ピーラーで薄くスライスする。
4.
スライスできなかった分は、適当な大きさに切る。
5.
野菜を<2>に漬けて15分ほどおく。きれいに盛り付けて完成!
https://cookpad.com/recipe/4553591
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